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従来品種ならではの食感 佐渡産コシヒカリ「萬吉米」 300g(2合)

アスリートが認めた幻のお米 佐渡産「萬吉米」

母校の先輩である元Jリーガー、アルビレックス新潟GKの北野貴之選手と佐渡島を訪れていたとき、「佐渡には知る人ぞ知る幻の米がある」という情報を地元の米農家さんから教えてもらいました。探し求めた末に運命的に出逢ったのが「萬吉米」と、その生産者である萬吉さんでした。

「萬吉米」は品種改良されていない従来品種のコシヒカリです。従来品種のコシヒカリは炊き上げたときのツヤ、口全体に広がる強い旨味、甘み、食感が特徴です。食した瞬間から虜になった根強いファンも多く、その美味しさは佐渡の米生産者も認めています。人一倍食にこだわる北野選手もその味に惚れ込んだ一人です。

従来品種のコシヒカリは、平成十七年にコシヒカリBL(品種改良コシヒカリ)が新潟県の奨励品種となったことを境に、コシヒカリとしての出荷ができなくなりました。そのため、生産農家が激減。現在では、従来品種を生産する農家は佐渡島でも一割に満たないと言われています。ほんの僅かな量しか市場に流通せず、手に入りにくいことから、従来品種は幻のコシヒカリと呼ばれるようになりました。この貴重なお米を今後の日本に残して行きたいという生産者の想いに賛同し、萬吉さんをはじめ従来品種を生産する農家さんの元で、田植えから収穫まで米作りに携わっています。従来コシヒカリの味をこれからも守り続け、より多くの人にこのお米の感動を味わって頂けたら嬉しい。

       DEAR株式会社 加美山裕紀

商品詳細


名称:白米
原料玄米:単一原料米佐渡産コシヒカリ 令和2年産
内容量:300g(2合)
販売者:DEAR株式会社 京都府与謝郡与謝野町字算所90番地3

(精米は概ね半月単位で行います。必ずしも注文後に精米した米とは限りません)
販売価格 325円(税込351円)

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